不辣家常菜做法 不辣家常菜做法大全
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 07:42:15 评论数:
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本文目录
炒鳝片不辣的家常做法
主料 ：鳝鱼150克 ，
辅料 ：芹菜100克 ，不辣
调料 ：大葱5克 ，家常白皮大蒜10克 ，菜做常菜姜5克，做法胡椒2克 ，大全花椒2克 ，不辣豆瓣酱15克，家常白砂糖5克，菜做常菜植物油50克，做法料酒10克 ，大全酱油10克 ，醋5克
做法
1.将胡椒、花椒炒焦 ，研成细粉；
2.芹菜斜切丝，焯熟备用；
3.姜、葱 、蒜切丝；
4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；
5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝 ，翻炒至半熟时加入料酒 、豆瓣酱 、姜丝 、葱丝，再翻炒几下；
6.放入酱油、白糖 、肉汤 ，然后改微火煨之 ，待汁将尽时 ，加入醋翻炒；
7.最后放入焯熟的芹菜丝 ，炒匀后盛在碗里 ，撒上胡椒粉、花椒粉即成 。
儿童麻辣香锅不辣的家常做法
步骤1准备材料 ，除了鸡翅跟火腿肉，全部过水煮熟 。
步骤2热锅煎鸡翅，不放油 ！8分熟 ，会有很多油脂从皮下出来 ，然后下火腿肉 ，火腿肉稍微剪一下后 ，全部盛出。
步骤3用锅中剩下的油炒虾 ，加料酒 ，小火炒制闻到虾的香味 ，盛出 。
步骤4处理完的荤菜。
步骤5不辣的版本跟麻辣的版本差别在于底料 ，先说不辣的香锅 。烧热油 ，下葱段 、蒜末 。
步骤6下杂蔬 ，按难煮-易煮的顺序放 。蔬菜炒完 ，下荤菜 。
步骤7加生抽适量 ，稍稍上色即可 。
步骤8翻炒均匀后 ，加白胡椒粉、盐 ，炒匀 ，完成！步骤9麻辣香锅 ：一勺热油，下花椒、干辣椒 ，至焦香 ，弃物留油 。
步骤10然后用花椒油爆葱段 、蒜末 。
步骤11一大勺香辣油，这个说是酱 ，其实就是辣椒籽油 。
步骤12两勺生抽步骤13豆瓣酱一勺 ，即为调料 。我不喜欢油多 ，所以用油少 ，加了一勺水 。
步骤14鸡翅、土豆、藕片等想入味浓的 ，先下锅 ，颜色会比较深 ，想要本色的 ，晚下锅。
步骤15最后装盘 ，摆上辣椒 、香菜 ，撒上芝麻
红烧鲳鱼不辣的家常做法
鲳鱼洗净 ，用生姜 、料酒、盐涂抹 ，腌制半小时 ，起锅烧油 ，加入少许盐 ，鲳鱼放入锅中，两面煎好捞出备用 ，锅中放入大蒜、生姜 、加适量清水，放入煎好的鲳鱼，盖上锅盖 ，大火煮开转小火焖三分钟 ，放入蒸鱼豉油 、味精 ，放入芹菜 ，翻搅均匀 ，出锅装盘 。
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